蕪湖環(huán)保工程
一家酒店的會議廳有廚房烹飪的味道。原因：廚房排風口靠近空調室外進風口，進風口設置在出風口下風方向。因此，進風口不干凈，使廚房的氣味被送入大樓，造成“交叉氣味”。新風入口應設置在空氣相對清潔的地方，并應設置在排氣口的上風側，且應低于排氣口。在民用建筑中，盡量避免進風口和廚房排風方向相同。
廚房排風機外殼進水，導致結冰，影響使用。理由：在嚴寒和寒冷地區(qū)，廚房的排氣扇位于室外。冬季，排氣中的水蒸氣和油霧在夜間凝結形成冰。天廚房工作時，排風扇不能啟動。即使在爐子使用的時候，不僅可以排出廢氣，還可以滴下水珠。
（1） 注意風機的方向，盡量選用水平出口的離心風機。如果必須選擇上部出口風機，應在風機外殼底部安裝排水管，并將水收集排放。風機和風管的室外部分是絕緣的。
（2） 水平管的坡度應大于2%，且坡度應朝向排氣罩。
（3） 排氣管內的流速一般約為10m/s。
（4） 風機設置在排風機房，而不是室外。
蕪湖環(huán)保工程
油煙清潔器可在室內外安裝，油煙清潔器室外安裝請在設備上邊安裝防水防雨設備，以提升設備使用壽命，油煙清潔器周邊必須預埋檢修室內空間，主機箱門須有90度以上斜角隨意開啟，室內空間便于今后維護、清理、檢修。應保持鍍鋅鋼板表面光滑、清潔，放置于寬敞、干燥的隔潮木墊架上，疊放整齊。不銹鋼、鋁板應內靠在木架上，不得平疊，以免拖拉時刮傷表面，下料時應使用無劃痕的劃線工具。作業(yè)應使用木錘或橡膠套的錘子，不得使用鐵錘，以免落錘部位生銹。采用分類碼放法蘭，露天防雨、防雪，減少生銹現(xiàn)象。風管應擺放在平整無積水、場地寬敞的地方，擺放時應按系統(tǒng)編號，整齊、合理，便于運輸。
